开了不少餐馆,苏星晖把他们带到了县城新开的一家本地风味的餐馆,于锐志兄妹和季文范吃那些有名的菜系都吃得太多了,在昌山县请他们吃昌山风味的菜,倒是再合适不过了。
苏星晖首先就点了一只马头山羊,这只马头山羊不大,就二十多斤,不过这个重量正是最嫩的时候,一部分用来红烧炖了个火锅,羊杂爆炒,最嫩的那部分肉用大葱爆炒,羊排用来烤了,这就好几个菜了。
然后苏星晖点了一个板栗烧鸡,还有半个多月就到中秋节了,正是吃板栗烧鸡的好季节,而昌山县的板栗烧鸡跟一般地方的又不同,这里的板栗用的是板栗中的上品—油栗,而鸡用的是满山跑的那种土鸡。
油粟,青乌发亮,富有油腻,甜似梁饴,为板栗之上品,而山里的土鸡每天吃的是各种山里的虫子和山果,又每天到处跑,它们肌肉饱满结实,富有嚼劲。
苏星晖点了一只三四斤的活鸡,跟油栗一起烧了一大锅,那鸡肉澄黄澄黄的,滋滋冒油,让人看了就有食欲。
另外,苏星晖还点了烤鱼、苕粉丸子等几个昌山县特有的菜,直到季文范说菜太多了,他便又点了一个蔬菜,才住手。
这顿丰盛的宴席吃得大家都是十分满意,虽然这里的菜没