晖如果想在马头镇和昌山县养殖业推广的话，除了养殖马头山羊之外，还可以养殖一种肉皮两用的良种黄牛，他们江城农大用鲁西黄牛为母本杂交而成的肉用牛—江农一号。
鲁西黄牛是中国五大名牛之一，这种牛体形大，生长发育快，从出生到出栏，只需要一年半到两年时间，最大体重可以达到两千多斤，而且性情温顺，耐粗饲，抗病力强，出肉率也高，母牛繁殖力强盛。
鲁西黄牛的出肉率可以达到百分之五十以上，而且它的肉质非常好，具有大理石纹路，有“五花三层肉”之美誉，这种肉的价格比一般的黄牛肉要高得多。
而且鲁西黄牛还是一种优质的皮用牛，它的牛皮在皮革厂用机器可以剥离出六层皮，它的皮现在供不应求，主要销往部队，部队官兵使用的武装带、皮鞋等皮具，就都是用这种皮制造的，这种皮的价格同样也是很高的。
当然，鲁西黄牛也有一些缺点，比如身上有一些部位肌肉欠饱满，母牛乳水分泌不足等等，与国外一些专门的肉用牛相比，有所欠缺。
针对这些缺点，饶松年这些年用鲁西黄牛作为母本，与另外一些良种黄牛，包括国外的著名肉用牛做了杂交实验，现在选育出了一种良种黄牛—江农一号。