广明大师便教起哈克特茶艺来，他首先教哈克特辨水，让他知道什么样的水才是好水，然后教他辨茶，让他知道什么样的茶叶才是好茶叶。
然后，便是教他烧水，要想把茶沏得好喝，水的温度是非常重要的，沏茶的水温度要在八十多度的时候最好，等水烧到将沸未沸的时候提起来，经过烫杯的程序，往杯里倒水的时候要把壶提高，让水在空中停留的时间尽量长一些，这样水注入茶杯的时候，温度就刚刚好了。
当然，哪怕是这些东西都教会了哈克特，哈克特也不可能一次就能把这些都做好，必须要经过很长一段时间的练习，才能准确的把火候掌握好，沏出一杯好茶来。
哈克特学得很用心，花了一个多小时，他就把所有的东西都记住了，剩下的就是自己慢慢练习了。
哈克特也学着广明大师的样子，合十向他表示感谢：“谢谢大师能够教我茶艺。”
广明大师道：“善哉善哉，哈先生不必客气，能够帮我们县里修桥，就已经是功德无量了！”
苏星晖看了看时间，已经快到中午了，他便起身道：“哈克特先生，那我们就不打扰广明大师了吧？”
哈克特便向广明大师告辞，一行人下山去了。