八妹:“那我就给您摆上一桌——农村办红白喜事通常的‘八大碗’……”
胖兄:“八大碗！听说过，那是农村集体‘打牙祭’吃的，说是‘吃在嘴里都要流油’，十分过瘾。我就十分想往！”
八妹:“那就听好:朗诵《八大碗》！”
《红烧肉》第一大碗红烧肉，六方形块肥夹瘦。酱油红糖姜五香，酒水炒闷七味透。香糯不腻口感神，中国肉菜成名秀。说明:‘红烧肉’又名‘东坡肉’‘滚肉’。原料:五花肉，红糖或者白糖、冰糖，料酒或白酒，酱油，姜末，五香。
《菜蒸肉》第二大碗‘烧白’馨，三线肉烙梭皮赪。刮洗皮抹酱油黄，切片皮下盖菜蒸。烂耙翻扣皮朝上，暗红奇香待客卿。说明:配料主要是芽菜（最好。也可以用盐菜，质量稍次。）；再就是酱油、红糖、盐、葱、姜末、料酒、花椒面。此菜又名“烧白”现在是巴渝地区的家常菜。
《粉蒸肉》第四大碗是‘肉鲊’，五花肉片米粉洒，酱油姜末花椒面，酒水合转整齐码。蒸透肉皮嫩而香，吃在嘴里觉高雅。说明:又名‘鲊肉’、‘粉蒸肉’。原料:主要是‘带皮五花肉’，少许米粉、料酒（也可以只用水），调味料是:酱油姜末花椒粉，也有的再加辣椒面