高压锅清蒸生蚝算得上是一道特色美食，那么接下来的大龙虾，这家店同样是用的八寸口径的大高压锅装得，更或者说是蒸的。
夏日街边的大排档，麻辣龙虾的出场模式自始至终都是三种味道：蒜泥龙虾勾魂的重口酸爽，麻辣龙虾营造的火热刺激，十三香龙虾创下的回味意境。如此霸道的三种味道，像极了都市不同时刻所呈现出来的氛围，让人又爱又恨。
而一口高压锅清蒸款的龙虾，那份独有的鲜醇，如同最后的灵药，将都市的生活补上了最后的缺口。
要细致品味这款清蒸龙虾，自然不能直接将龙虾剥壳掏肉，然后胡乱往嘴里搪塞，而是要以品尝珍馐的形式，以端庄高雅的姿态探索这龙虾隐藏在内部的精华和奥妙。
高压锅清蒸的龙虾，都是经过细致挑选的，每只龙虾大约有七钱重，在不算爪子的情况下，龙虾的身体相当于有一部苹果叉手机那么长。
经过高压锅的加持，龙虾的肉质变得更加紧实，剥开虾壳，洁白的虾肉本身如玉般纯净，外壳落在肉上的红色纹路给了白肉如星光般的点缀，整体看来，这整体如月牙形状的龙虾肉，宛若一件巧夺天工的艺术品。
餐桌上的艺术品，再美终究还是难逃被吃的命运