，这份是热烹鹅肝，它最能体现鹅肝的鲜美滋味，将鹅肝厚切，利用锅内极高的温度快速干煎，成品表面焦黄浓香，内部保有温润柔滑的口感。
鹅肝含有谷氨酸，故加热时可产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，有入口即化之口感
“的确是血腥珍馐……”
这些幼鹅从小就拥挤在狭小的笼子里，身体时长被固定在专门训练颈部肌肉的架子上。等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得如钢铁一样坚强时，真正的恶梦才刚刚开始，每天三餐都会有专人用20—30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。
每天“饭来张口”， 12公斤玉米和其它饲料的混合物，如灌水泥般从这个管道填塞到成年鹅的胃里。很多鹅根本吃不下那么多，但依然要被硬塞，最后胃都被撑成一个面袋子。吃多了就算了，为了让它们把所有精力用在长肉上，确切地说是长肝上。它们被迫只能以同一姿势站着，因此它们的脚一直属于浮肿状态。
鹅肝是一道血腥而又残忍的美味，没人能抵抗鹅肝在35℃时入口即化的美味，背后的美味其实是虐鹅虐出来的。
“灵儿你感觉现在的气氛差了点什么吗？”苏然问道。
“差点什么