有胡萝卜，何必进跃跃欲试。
“怎么挑？就这么挑。”
夏青山从筐里摸出一根胡萝卜，也不去泥，拿到手里先抚摸根须：“萝卜被拔出的时候，根须基本都会断掉，可还是能够看出根须的粗细。
如果是根须细而萝卜长大，必是吸收了过多的化肥，这种萝卜吸收的地力精气有限，属于下品，比如这一根。”
说着将手中的胡萝卜扔回筐里，又换了另外一根：“这一根就不同了，长而不粗，是为地气精华凝聚不散，根须茁壮，必然可以扎入土地更深处，吸收化肥较少，属于中品，可以留着。”说着将这根胡萝卜扔到了推车上的大竹篓里。
何必进疑惑道：“说得这么好，还不算是上品啊？”
“上品必须要同时满足两个条件，第一是根须粗壮且硬实，可以保证扎入更深的地层；第二是萝卜不可以过长过粗，所谓浓缩的方是精华，比如这种长半尺、两三指宽的，就是上品了。至于极品，那对地力要求太高，而且要是没有使用过化肥的土地，这库房里根本没有！
这是挑选胡萝卜的方法，其余种类可以放宽第二个条件，不过青萝卜和花萝卜就算了，这两种萝卜需要大量水分、入口还要甘甜，可想而知需要的化肥