里。
一般的肉饼以白面做皮,红肉做馅儿,肉饼分层,油交大,吃完醋碟儿里油汪汪一片,倒也过瘾。
而门丁肉饼比一般肉饼高,直径五厘米左右像王府门上的门钉,由此得名。肉质鲜美,精瘦,吃起来清爽解馋。
父亲的最爱自然是没有的!因为一家人除了父亲和何咏,母亲和欣欣对此是敬而远之的,那就是豆汁儿。
灰绿色的品相,很浓很稠,酸涩浓重的口感直叫“爱的人爱死,恨的人恨死!”而父亲平时都是两碗起。
欣欣对此是深恨痛绝的!因为父亲曾骗她喝了一口,如此以后凡提起豆汁儿,都要狠狠的瞪几眼父亲。
何咏喝豆汁儿,自然也是被父亲所骗,只是何咏竟喜欢上了,当然只能来一碗,过多味蕾就无法接受了!
平时早早起来,开车走好远的路,陪父亲去老磁器口豆汁店,这家店虽然开了很多的分店,但只有东城区天坛北门对面这的老店味道最正宗。
叫上三碗豆汁儿,要份焦圈蘸着,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味,搭配起来味道自然是棒极了!
“何咏,去叫你爸爸和欣欣吃早餐!”
“