鲁中市别号赢城，三辣一麻是本地有名的特色农产品——生姜、白皮蒜、鸡腿葱和花椒。其中生姜和花椒有文字记载的种植历史过两千年，而鸡腿葱和白皮蒜的种植历史也过一千年。
因为种植历史悠久，所以民间的特色食品加工工艺也从历史上面流传下来不少。
王铮前世，在28年的时候，鲁中酒厂从民间取得姜酒酿造配方，开出18度赢城姜酒和28度嬴城姜酒两个产品，产品非常好，但是上市之后销售情况却一般。
姜酒，如果市场细分的话，应该属于保健食品大类里面的保健酒小类。在保健食品大类里面，要和脑白金、黄金搭档等竞争，在保健酒小类里面又要和劲酒、五粮液黄金酒等竞争。在王铮的前世里面，赢城姜酒上市的时候，保健酒市场份额已经被各大龙头瓜分，哪里还有嬴城姜酒的市场份额。
而王铮现在提出来开姜酒的想法，却是正当其时。
1995年刚好是我国第一轮保健品热潮退却，新的保健品品牌形成的大好时期。当时，此前的保健品品牌中华鳖精、太阳神、生命核能、脑黄金等等，由于产品功能远低于广告宣传，品牌效应越来越弱，渐渐都走向了衰退。
然后，去年的时候，也就是