，身材还算苗条，然后她从筐里捡了一些长白山野生干榛蘑（目测半斤），豆油、唐朝官盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、锅底黑调色（烛千厨师学院提示：用老抽即可）。
甄惜看着师姐淋波微步般在厨房间飞舞，不过还是多少领会了这道菜的精髓：
壹——干榛蘑用清水泡发一个时辰，搅拌后洗净。小鸡宰杀后洗净，再用唐太宗御赐尚方宝剑斩成大块。
贰——锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
叁——炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
肆——倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
伍——调入老抽（锅底黑），翻炒上色。
陆——倒入开水（倒入的开水量要没过鸡肉），拿起扇子拼命向炉火扇风，大火煮开。
柒——倒入锅，倒入榛蘑。放上锅盖，大火。待锅上汽后，四分之一个时辰。打开锅盖，调入盐。
捌——敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
师姐最后双手画了个太极，然后口吐嘘气，说了一句：“打完收工，这菜还没有名字。”甄惜说：“就叫小鸡炖蘑菇。”师姐说