把坛子洗干净，晾晒到院子里，安易洗洗就睡了，不过外面的野鸡刚鸣了一声，安逸就迫不及待的起来了，点着油灯，来到了厨房。
昨天洗好了内脏大约有十几斤，还有那些新鲜的肉，安逸都把它们用盐腌渍着，放在水里面冰着。
安易把新鲜的肥肉榨成油，剩下的油渣拣到碗里，又放了一些细盐，他相信两个男孩子一定会非常喜欢吃。
做完这一切之后，安易首先把内脏切成块，最后又切了很多的青椒，再加上前几天买的大白菜，还有一些野菜，以及安母以前腌的萝卜，都把它们切成块。
首先，在锅里放油，待油温加热之后放入葱姜蒜，还有辣椒，最后再把内脏放进去翻炒，待香味出来之后，安易就把那些野菜还有萝卜一起加了进去，最后加入热水，小火慢炖，一个时辰之后，安易把它们盛起来，放在在坛子里面，再把前几天淘汰的厚棉被拿了出来，把它们包裹住，用来保住余温。
至于昨天弄好的田螺，安逸把他们控干水，依旧是放油放葱姜蒜，最后再加入一些调料，最后再把田螺放进去翻炒。
田螺大约有二十斤，炒制好之后，也放到大坛子里，用棉被盖好保温着，最后把它们放在竹篓里，俺用扁担把他们挑着，