鼠剁碎，热锅热油，加姜片爆炒，加冷水，等水烧开，加入竹鼠，大火烧开，中火慢炖，再加入一点香醋去腥味。
这样慢炖半小时，可以用筷子穿透皮肉，就可以加盐调味。
这个年代连味精也是没有的，就更加不要说鸡精了，所以只能加盐。
水也烧的差不多了，竹鼠肉也熟透了，正是最软嫩的时候，等到许飞揭开锅盖，一股浓浓的香味，已经是弥漫着整座屋子。
“好香啊。”猴子瞪大了眼睛，大声的叫道。
就连猴子的爷爷，也被香味从房间里吸引了出来。
猴子和石头，已经是迫不及待的拿起筷子吃了起来。
“好吃。”猴子口齿不清的说道，石头没有说话，但是也竖起了大拇指。
许飞的手艺不算好，但是在这个一年难得吃一顿肉的时代里，能够吃到一次红烧竹鼠肉，自然也是美味佳肴。
晚饭也就这一道菜，但是许飞三人连带着猴子的爷爷，都是吃的心满意足。
第二天一早，许飞起床就去了白龙湖下钩子的地方，这一晚上的收获也是相当不错，三十多只钩子，有八d抓到了黄鳝，这个时候的黄鳝非常的肥美，体型也都比较大，所以数量虽然不多