是福建人，后来迁到台湾，出师于台湾环亚饭店、后又去梅子台菜连锁餐饮深造，做的一手台湾菜兼中餐。
以上总结；是来自邻国的厨师(台湾不算），在本土小有名气，在国际还算不上，故此；想要充分证明自己实力，所以爱抛头露面的切磋厨艺。
厨艺pk便风风火火的开始了。
被挑战方的特食们自然照单收（不接受也不行，毕竟人家都上门了），他们同样有着远大目标——“国际厨坛”，借着邻国厨师朋友的光环逐一登顶是他们共同的看法，至少心头是这么想的。
都在满腔热血的为这次比赛筹备中，而在千里之外的餐协会长唐华却没闲住，一直默默的关注着‘战况’，碍于身份他并没有前去观看，思来想去就派了两个助手当眼线，这光荣的职位自然非廖长清跟李纯莫属。临行前还再三嘱咐，每场比赛情报都要电话报告，如果知道晚了就撤职送你俩回家养猪。
话虽说的过了些，但可以看出会长对这次比赛的重视，对这群国际友人的关注，以及自己挑选厨师团队的一种关怀。
其实他自己心里都没底，所以才让廖长清跟李纯前去查看，毕竟在他眼里方立这群人终究还是年轻人，只不过具备了可塑造的条件，并没有