蛋汤。
邢符是个洛阳本地人，此时正扬着筷子，夸不绝口：“就这洛阳燕菜，你们知道吗？唐时则天女皇就尝过，品后赞不绝口，三月不知肉味啊！赶紧都来尝尝。”
一群人依次落了箸。
此间又上了杜康好酒，众人一边吃菜一边喝酒，好不快活。
燕齐谐不禁又问道：“这燕菜是……白萝卜？怎又称得上三月不知肉味。”
邢符道：“你不知，这有个传说。原先则天女皇居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给则天女皇，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，才赐名‘燕菜’。”
邢符举杯道：“这洛阳为大唐东京，时日已原，本以为洛阳王气尽失，谁知如今又成了我大昭西京。洛阳王气不散，我敬四爷一杯！”';