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唐毅的杯子里倒的是清水。
三杯鸡是盛在砂锅里的，服务员连同砂锅跟锅盖一起端了过来，等他放好菜，掀开锅盖整个包间都能闻到这股香味。这道菜的色泽是酱红色，油光喜人。空气中弥漫的是鸡肉特有的香味。除了鸡肉香还伴有香菇的香气。
唐毅仅凭味道就知道这道菜里放的是干香菇还是湿香菇，干香菇的香味深厚醇久，而湿香菇味道清淡，就好像只是暂时的香一下。很明显三杯鸡里的香菇放的干香菇。
干香菇泡发然后扔到油锅里跟鸡肉同炒，如此一来香菇的香气跟鸡肉的肉香相互碰撞出令人垂涎的美味。植物与动物的交撞好像总能在舌尖上碰撞出火花。
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