的香气冒了出来。食盒里面躺着几个形状与饺子一样的东西，雪白雪白的，不过个头比饺子要大。而且看样子口感与饺子也很不一样。
饺子是用面粉做的，这个蒸米粑是用大米粉。里面的馅与饺子馅也不同。饺子馅一般是肉跟各种蔬菜搭配，肉被剁得细碎，菜则是生切，然后放在一起和匀，放盐生抽便可以包起来。
但是这蒸米粑的馅要复杂许多。
陶村的蒸米粑常用的馅就那么几种。豆角粉丝肉、萝卜丝肉馅、雪菜粉丝肉。根据蔬菜的时令不同，做不同的馅。像现在正是秋萝卜上市的时候，这馅用的自然就是萝卜。
萝卜切丝，放在控干水分的锅里翻炒去掉萝卜里的水分，然后盛起来放在一旁。先把切成丁的生肉倒进锅里炒出油，再把萝卜丝倒进去一起翻炒。有些家庭条件好的，还会放点香菇。
香菇可是个宝贝，尤其是晒干的香菇。浸水泡发后，切成细碎的丁跟肉一起炒，那香味绝了。而且香菇的口感很有嚼劲，跟炒过后的萝卜丝这种软踏踏的食物搭配，简直就是舌尖上的最佳cp。
这馅拌好了就得弄皮。跟饺子皮一样，米粉做粑皮也是同样。用热水和开，揉成团，再扯成一个个的比较小的粑果子，用特制的压粑器