面的领导在做。我只负责执行，并且是有效的执行。”
“哦。”
苏因没对陶京的那番话深入下去，只是简单的嗯了句，然后继续手上的操作。
说话间，豆腐已经下锅。
大蒜爆香，苏因将豆腐放在手上切成麻将大小的方块，扔到了油锅里。在油锅之前，苏因早已经将整个锅炕热。这样豆腐从锅沿滑下，落到热油上，发出滋滋的声响，并不会粘锅。每一块豆腐都贴在锅上，没有重叠。
这种灶台，锅是嵌在里面的，所以边缘的温度低，那些处在锅边缘上的豆腐并不能吸收太多的热量。所以只有等中间的豆腐煎好后，再与边上的豆腐交换一下位置，确保每一块豆腐都被煎得焦黄里嫩。
煎好了豆腐，那盘快被遗忘的茄子丁终于派上了用场。将茄子丁倒进去，苏因又往锅里加了一小勺水，盖锅盖焖了三十秒。
然后才将刚才炒好的辣椒酱跟切好的番茄一并倒在了豆腐上，再放盐。辣椒酱经过刚才那么一炒，已经少了生辣椒的青气，降低了它的辣度。但是辣椒的香味却是一丁点都没有减少，完全盖过了豆腐跟番茄的味道。现如今，空气里弥漫的是都是辣椒跟大蒜的味道。
到这一步，这道“麻婆