腔。她对那些美食,相当感兴趣。
“天津的驴打滚,我吃过正宗的,老牌子了,给慈禧太后做过呢。他们家的驴打滚得趁热吃,烫嘴的那种,粘上厚厚一层黄豆面,拿起来直往下掉末。咬上一口,那糍劲!”
“还有西北的葱油拌面。开水入面,面熟浸凉水过一遍立即舀出。加葱花酱油虾籽虾米,雪白的猪油入锅融化,浇到葱花料上,发出滋滋的响声,香味入鼻。”
“猪油好啊。”陶京说,“猪油跟香油那些油不能比,它能带出这些作料里最深层最透彻的味道。一个字,香。一大瓷碗拌面,就六瓣蒜。吃面得就蒜,这吃面不来颗蒜,好比杀人不见血,没有吃头。面吃完,就碗喝煮面的水。面香,还有猪油的香!”
“猪油是好,但是吃多了容易上火,而且动物脂肪肯定没有植物油好。”
陶京没想到苏因对吃的还很讲究,就说,“现在的条件,哪有人家天天吃猪油。有油吃就不错了。”
苏因挑眉,这倒是,是她想岔了。
“说了吃的,就得讲喝的。你要是想喝好酒啊,就得去云、贵、川。开远的果子酒,杨林的肥酒…我跟你说酒干嘛啊,反正你们小丫头片子的也不喝。但是我跟你说,杨林肥酒那就一个