露出里面白色的肉。咬上一口，又粉又甜又烫。糯甜的香气从舌尖窜到鼻腔里，勾起大脑里愉悦的神经。
“真相！”
董文婧边咬边哈气，太烫了。她咽的极慢，这种粉红薯就应该细嚼慢咽，稍微吃快一点，就会被噎到。
她们这里兴种白囊红薯，又甜又粉，除了吃，就是用来洗红薯粉。洗出来的红薯粉用来酱肉，不管是炒着吃，还是做汤吃。肉质又滑又嫩，颜色还好看。
董文婧一边吃，一边发出灵魂的拷问，“为什么煮的红薯，还有蒸米饭时贴在边上的红薯都没烤红薯这么好吃啊？”
“因为红薯用水煮，糖分会从裂开的皮里流失。我们这儿种的都是这样的红皮粉薯，皮的韧劲不大。稍微煮一下就裂开了。皮一开，水进到里面，这样的红薯很难会好吃。”苏因一边吃红薯一边跟董文婧解释，“切成片贴在米饭边上蒸熟的红薯会比煮的红薯要好吃，不仅没有失去水分，还吸收了大米的香味。”
“你这么一说蒸的红薯也不算难吃，但是不管怎么比，都没有我们手上这个烤的好吃。”
“那是自然，这样用热灰与炭火煨熟，红薯里的水分被烤干，只留下糖分。加上煨的方式不会破坏红薯皮，就把红薯的香味