八一中文网 > 科幻小说 > 食戟之诗心 > 章节目录 第35章 极意与文5思豆腐
惨地炙热修罗世界。一座座高大地魔柱子巍然而立。连绵成片的山峰,形状和恶魔地头颅异常接近。矗立在这片的炼狱牢笼中,周围是枷锁和荒芜。在这紫色炼狱的中央,顾白静静的矗立着,诚一郎先生的料理世界是不是一度如此,这还是第一次,除了那晚诚一郎先生展开‘千心’的世界,第一次自己的心意具象化为了这周围的一切。在这个世界中,没有其他任何人的感知,年轻人和原田老人还有幸平创真,此刻身体已经静止。顾白伸手拿起片刀,五指紧紧攥住刀柄,开始烹饪。

    顾白准备展示刀工极意的这道料理是文思豆腐,悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。

    清人俞樾《茶香室丛钞》“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

    文思豆腐羹是扬州地区的传统名菜,属于淮扬菜。它始于清代,传说清乾隆年间,扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐为原料制做的豆腐羹,味道特别鲜美,前往烧香