在法餐中不怎么常见到的西葫芦，而现在乔治布朗也找不到什么好的解决方法。
不过天使彦在看了看乔治布朗带过来的食材之后，对乔治布朗说道：“既然这次没有准备西葫芦，那么……”在天使彦说这话的时候，乔治布朗非常的紧张，他有些害怕天使彦会说现在不做这道菜了，这样的话他今天能够从天使彦这里学到的就会少了许多。不过乔治布朗没有想多久，就听天使彦接着说道：“那么我们就用其他的配菜来代替吧。”听到这儿，乔治布朗松了一口气，还好天使彦没有放弃这道菜的制作，让他放心不少。
不过按照正常的腌制的时间来说，要把蒸熟的鳕鱼肉腌制十五分钟的时间，但是留给天使彦的时间却没有这么多，所以天使彦在腌制鳕鱼肉的时候，用微虫洞技术将一部分的用白葡萄酒化开的胡椒粉和食盐搬运了一部分到鳕鱼肉中，这样就将原本要十五分钟的研制时间缩短到了只需要三分钟。
而这个时候，在球形的封闭微虫洞煮着的芦笋和胡萝卜也煮熟了，将芦笋和胡萝卜取出来之后，天使彦将蒸制鳕鱼肉和煮芦笋和胡萝卜的水倒进了下水道口。接着，天使彦在乔治布朗带过来的餐具中取出了五只铸铁盘，用微虫洞技术将上面的可能存在的所有的东西全都去掉之