老饕阁是田觅人生路上的第一个征程，是她倾尽力投资的第一份产业。
经过几个月的准备，里面已经像模像样了，所招的服务员已经部到位。而何家父子在这件事上确实出了大力气，竟然高价从一家国营饭店挖来了一位手艺精湛的大师傅，跟乔安两个人已经完可以支撑起小小的老饕阁。
因为他们开的工钱比别的餐馆高，很快便有配菜师父来应聘了。由于店面小，田觅看了之后，只留下了两个人。
老饕阁开业这一天选在了元旦，适逢学校的考试告一段落，大家都休假。
这一天风雪初晴，外面一片银装素裹。然而大街小巷都沉浸在过年的喜悦气氛中，两座高等学府之间这条街亦早早地就热闹起来。很多大学生不畏严寒，一大早就爬起来，裹着军绿大衣，戴着厚厚的帽拿着铁锹铲雪。
田觅的老饕阁这一天也是张灯结彩的，乔安因为没有落脚的地方，就一直住在店里，一大早就让人开了门，清扫了门前的积雪。
为了开这家店，田觅仔细研究了后世诸多里面的餐饮服务行业，而后特意拉着李云去她表舅的服装厂订制了一批工作服。店里的女服务员，清一色白衬衫，青布碎花棉马甲，黑裤子；而男服务员则是白衬衫