倒入了没过肉块的凉水,撒上姜片和料酒,起锅盖上锅盖,嘱咐道,“3603有郫县豆瓣,挺正宗的。”
美嘉将洗好的蒜苗择好,放在切好的小米椒旁边,向心凌比了一个ok的手势。
——————
“关谷,你这是在干嘛?”展博一脸懵逼地看着关谷在一旁用海带卷起鲱鱼,系上绳子,丢进了锅里。
“这是海带卷。”关谷解释道,“在日本作为吉祥物用于新年夜饭肴,寓意新的一年欢欢喜喜。”
“那……这个呢?”展博指着一旁关谷放在烤箱里烘烤的圆柱状食物。
“这是伊达卷,”关谷一边将手中的鱼肉处理好,做成鱼糜,“是用蛋黄、鱼肉和米酒做成的,寓意新年新气象和学业有成。”
“关谷你现在在做什么?”展博像个好奇宝宝。
“红白鱼糕。”关谷将处理好的红色鱼糜铺在案板上,然后放上白鱼糜,慢慢卷好,“寓意喜庆。”
“蒸一下,”关谷将做好的鱼糕递给展博,“蒸好晾凉在切成片。”
“最后一样了,”关谷在锅中放入莲藕、牛蒡、芋头、竹笋和泡软的干香菇、珊瑚菇等食材,然后下入没过食材的水。
注入