对细长大螯；色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜。”
“它主要生长在南极和新西兰之间的海域。全世界只有在aucknd、central、utheast、sub-antarctic这五个150米-650米的新西兰深海海域中才能捕捞到，这些海域赋予了南极虾天然、纯净、无污染的自然环境，自然也造就了它得天独厚的自然美味。”
“那么，经过了余庆堂大师傅的烹饪后，它们的味道如何呢？让我们听听评委们怎么说。”
镜头拉向了评审席。
“不亏是称霸华夏美食界的余庆堂，鲜，嫩，弹，不但口感丰富，更最大程度的保留了南极螯虾的天然鲜美，我绞尽脑汁地想要找到它的缺点，但很显然，我的失败了，所以我决定毫不犹豫地给余庆堂的这道虾打满分，10分！”
“鲜嫩的虾肉，带来了深海的气息，堪称完美，我很满意，但我看到，其他评委面前的虾比我的大，所以我决定只给他们9分！”
“好吧，我想大家并不想听我长篇大论，我个人认为余庆堂的这道虾，无论是烹饪手法，还是装盘搭配，看起来都十分的完美，但是有些抱歉，我最近口