陈添记是一家以鱼皮为招牌的老店，纵横广州三十年，喜欢家里蹲如我，也曾听闻，若到广州一游，少不得逛下沙面与上下九，品尝一下白天鹅和陈添记。
我自幼不喜鱼皮，家中蒸鱼，最常见为草鱼，草鱼皮黏口，感觉有些古怪，我习惯剥皮食肉，被老妈苛责为愚蠢，说鱼皮有胶质，皮肉共吃才有滋有味。待我年纪渐大，开始能体会到鱼皮的魅力，然还是习惯油炸鱼皮，香口干爽，尤其吃鱼面鱼蛋粉，总是少不了一份炸鱼皮。
非油炸的也吃过，老家习惯凉拌鲨鱼皮或炖红烧鲨鱼皮，凉拌鲨鱼皮是夜宵下酒料，滴酒不沾的我无缘一试，红烧鲨鱼皮配红醋香菜，自常去的私房菜倒闭后，也是许久未吃。陈添记凉拌鱼皮，用的是草鱼或鲮鱼，凭想象是黏糊糊的口感，加上不过是个鱼皮，似乎没必要特地前往。
恰好下班与朋友闲聊，她提起该店，我便心血来潮，不如来个夜游黄沙，领略下这家老店的风情，出发前还特地查了陈添记的旧闻，知道在该店附近，还有诸如乐叔鱼皮、陈老添等李鬼鱼目混珠，但也有称陈老添是老板儿子开的，总之无论真假，直奔老店就是。
坐上公交车，在将近一个小时的走走停停后，在21点15分抵达了西城都荟，看