身着黄马褂体重稳超二百斤的御厨上场,也引来不小的轰动,尤其听说这次美食还会分给大众评审团打分,更是翘首以待。
只比试一道菜。
厨师傲气的伸出小胖手,说道:“今日准备不足,品尝者又多,复杂繁琐的不做了,就做道汤品,凤鸣九霄!”
好!
一听这名字就霸气,陈懿都有几分好奇,凤凰怎么在天空叫呢?
青菜,火腿等物摆上一大趟,一小盘鸡舌被端了上来,这也意味着数百只鸡被拔去舌头,味道再美,难逃残忍的罪责。
清水入锅,滚滚开了之后将鸡舌倒入,微熟之后捞出,冷水沥过,拔去脆骨和气管,将切好的火腿丝塞入其中。
再用蛋清搅拌,上屉蒸过,搁置一旁。
然后鸡汤入锅,加入菜丝鸡丝豆腐丝,开锅便盛放碗中,再加入蒸好的鸡舌,这道菜算是基本完成。
御厨几乎没怎么动手,不过是动动嘴皮子指挥别人干活,直到最后盛入碗中,他才掏出个小瓶子,类似香油的东西,每个碗里滴入一滴。
顿时,扑鼻的香气空中飘散,人们咕咚咚咽口水,味道浓郁,又是大补之品,程序好几道,普通人家哪里吃得起。