“嗯，你说得对，但这试验的过程我必须亲自来，免得到时候出了差错我还不知道问题在哪里。”
胡大刚又点头，然后不等杜梨招呼就主动收了碗筷到灶上洗。
杜梨也落得清闲，在椅子上休息了一下后便跑去看面醒得怎么样了。这油面在上架前必须醒两次面，第一次整团的醒，第二次是抹了油搓成条以后，盘在容器里醒。
午后不久，店里的吃食差不多都卖完了。杜梨有了别的计划，也不急着做新的，只把海峰叫进来，让他跟胡大刚一起帮她揉面。
三人直忙到傍晚时分，杜梨才让胡大刚搬了一大缸茶油进来，一边把面团搓成均匀的条状，一边把油水抹到搓好的面团上。这样既可以防止它们粘连在一起，又能让油水渗透到面团里面，让做出来的面条变得更美味。
面条上好油后，盘在瓦缸里整整半缸。
最后杜梨拿盖子盖在缸上朝海峰嘱咐道:“好了，这油面做到这里已经差不多，你今日晚上得空便帮把大主子砍好的竹竿都打磨光滑，我明日早上要用。”
“是的，梨姐。”
杜梨口中的大主子指的自然就是胡大刚。这点海峰还是明白的。
太阳开始西斜的时
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