117、红红火火
闽食为天的厨师和服务员伙计等纷纷到位，前期的员工培训也顺顺当当地进行完毕。
小到一楼大众餐厅打菜的每一勺分量，大到二楼服务员的礼仪规范。经过江蓠制订的那一套培训计划，餐馆的每个人都如改头换面一样通体气质骤然提升。
当然，一开始也遇到一些失控的场面，那就是那些花重金聘请过来的大厨，这都是一群有自己脾气的大厨，遇上东家要给他们做所谓的培训，纷纷撂担子威胁着说要走人。
江蓠早就知道这些有本事的人是最难伺候的了，但无规矩不成方圆，不管你一个人厨艺再高，本事再大，进了闽食为天的门，就是团队合作。
所以，这九位大厨，一楼的大众餐厅以及二楼的私房菜馆全部轮流着来做，以星期为单位，大众餐厅分配六位大厨轮班当值，二楼的私房菜馆只分配到三位大厨坐镇，当然，每位厨师手下又可以在招聘回来的伙计中自行挑两个助手做帮厨。在二楼私房菜馆当值的那个星期，薪金是大众餐厅的几倍，幸运的话还有贵客的打赏可以拿，而在一楼大众餐厅当值的那些厨师出手的菜式，论受欢迎的程度以及消耗的分量可以有一定的提成。大厨们享有江王有限公司给他们提供