回到客栈，已经有食客上门，正望眼欲穿的盯着门口，一见她的身影，立即哀叫：“少夫人你可算回来了，再不回来我们就要饿死了。”
叶苏月歉意的说了几声抱歉，赶紧溜进厨房，起两个大锅烧水，将她秘制的酱料，调料都先下到锅里，将水烧开，等味道散发出来了，她马上按菜单下菜，先将不易熟的肉类和菜类用笊篱盛好放在汤锅里煮，再慢慢加易熟的。
另一锅则烧开，让一名伙计帮忙下面煮熟，捞起来放碗里，再放上肉类和菜类，然后加一勺高汤，撒上葱花和芝麻，就可以上桌了。
桌上每隔三个位置放了一盅她自己熬制的喷香辣椒油和香醋，供客人自主选用。
昨晚上已经先尝过麻辣烫味道的伙计们，干起活儿特别起劲，心里盼着食客们赶紧吃完走了，他们也想再吃一次。
不知道是宣传单的效果，还是麻辣烫这个新奇玩意儿引起过客的兴趣，午膳上门用餐的食客暴增！
虽然麻辣烫确实是很好制作，只要底料弄好，高汤做好，其他的就是煮熟了就可以上桌，最多耗时五分钟就能出一份。
但是，客人实在太多了，早上准备好的食材根本不够，只得紧急召唤几名伙计进厨房帮忙腌制肉类