议他也想试试吧,结果自己的手刚伸到锅边就连忙缩回来呲着牙有点怕。
“你来干嘛,别挡着我操作!”夏季芳却是心疼儿子不让他来做。
柔嫩的茶叶在高温炽烤的铁锅里发出“呲呲”声,茶香在空气中弥漫。夏季芳全凭记忆和手感来回翻炒,以保证茶叶均匀受热,又不烫伤手。
吐吐舌头朝着楚若男翻着白眼,意思很明显,是娘不让我做的,不是我偷懒。
楚若男也懒得和他计较,这只是耍赖的一种表现。有山靠山,无山自担,她可以肯定,若是娘没好自己脚又受伤,再烫再苦楚若成也一样会做的。
看娘大约翻炒了五六分钟,鲜叶慢慢变柔软了。
“娘,快起锅了!”楚若男连忙让若成端来簸箕道:“揉茶你可以帮忙!”
“我看你爷爷当年是这样顺一个方向揉,然后再反一个方向揉的!”夏季芳一边示范一边对儿子道:“你看它这样子,等下再那样子,揉茶要用力,你不下力的话就不能把它揉成卷!”
“对,若成,好好跟着娘学一学!”制茶其实也是一门技艺,当年去茶山时还有幸看见制炒大师表演。据说那位清风道骨的老人是非遗传承人制茶大师呢。无论学什么东西都是熟能生