炕头中间的位置，再在上头盖上个小被子，发上了。
手腕都有点酸了，总算是完工了。
回头过上两三个小时，等面团发好了，再撒上碱面揉两遍，让碱面分布均匀，中和掉发酵的酸性，就可以蒸馒头了。
姜老太太做菜的手艺很一般，但是做面食倒很是在行。擀个面条啦、蒸个馒头啦，都相当拿得出手。
姜英秀就很爱吃姜老太太做的馒头，可惜大多数时候，她都吃不着，只能看着姜秋菊大快朵颐……
姜英秀忙活了一早上，好不容易干完了家里的活计，跟姜老太太说了声要出去玩，就背着个硕大的空柳条筐子出发了。
甩开飞毛腿，用了约莫不到半小时的功夫，人就已经到了镇上。
姜英秀先去了一趟饭馆儿，去找胖姑娘张彩霞。
上次见面，还是一起“闹事”的时候呢。
胖姑娘张彩霞一如既往地热情，见了面就要请客：
“妹子，你想吃点啥？姐姐请你吃韭菜肉馅儿的大包子！今天早上刚包出来的，我们后厨留了二十个没卖……”
姜英秀笑眯眯地听着她说，好在这会儿不是饭点儿，饭店里也没什么人。
等到张彩霞热