*** 青苔低垂着眼眸，抿了一茶，不疾不徐的开，“要想做到独一无二，并非易事，首先，咱们要准备的就是菜单，我发现酒楼中来的客人，若是老顾客，倒是知道点哪些菜色，知道想吃哪个，而新顾客却对酒楼毫不了解，只凭借二的介绍，或者让大厨看着做上一些酒楼拿手的菜色，殊不知这样其实有很大的弊端，毕竟所有人的味都不一样，可能二喜欢的，或者酒楼的招牌菜色并不适合顾客的味，如此一来，因为一个不合适的菜伤了一桌子的顾客，亦或者，顾客不知道普通的菜品多少钱，不知道消费水平大概多少，除去财大气粗的，客人们在点菜的时候难免畏首畏尾。这就需要一个菜单！”
“青姑娘所的情况确实时有发生。”王掌柜点点头，“这菜单，如何解释？真的能解决这些难题吗？”
青苔看他一副受教的模样，也不私藏，“菜单，就是按着凉菜，热菜，汤品，主食等分类的单子，分别将菜名以及价位标注清楚，这样顾客可以直接在单子上看到什么菜，多少钱，如此一来简单明了，想吃哪个菜直接点哪个，又可以清楚的知道自己手中的银子适合点哪些。在加上二在一旁的提点介绍，绝对可以给顾客不一样的用餐体验，至于菜单的样式，明天我会给你带来一