金秋十月在大汉百姓的翘首企盼中缓缓来临，和往年光光收获粟米不同，大多关中百姓在收获完粟米之后，还要种植冬小麦。
冬小麦的成长周期和粟米有很大不同，十月份左右播种，到翌年的夏季便可收获。
往年关中百姓之所以没有大量种植冬小麦，首先是习惯了食用粟米，觉得小麦的口感不好，而且小麦价格偏低，不足粟米的一半，缴纳租赋时若换算成粟米，实在亏得慌；其次便是朝廷征发徭役时，只会刻意避开春秋两季的农忙时节，夏季是征役的高峰期，往往会耽误冬小麦的夏收。
然而近年来的情形发生了变化，由于面粉的出现，极大的改变了关中百姓的饮食架构，让小麦的价格一涨再涨，甚至隐隐有超过粟米的趋势。
而朝廷如今征发徭役也与不同以往，服更役的百姓大多被安排在原籍地，稍微整葺河渠和道路，不但算不上繁重，甚至朝廷还破天荒的让服役的百姓在下了工后，自行回家中吃住。用官府的话来说，就是反正役夫们也没干“正事”，若还要朝廷白白花钱养活，实在说不过去。
至于监役，不但能好吃好喝，若是提前达标还能领到不少赏钱，百姓们更是趋之若鹜，恨不能天天被征役。
因此