控制就至关重要，所以冰是必不可少的。
离开制冰厂已是午时，欧阳羽腹中隐隐打鼓，遂小声与女帝说：
“陛下，已到午时，是否安排用膳。”
女帝抬头看了看太阳，又看了看来时路，她说：
“去过窑厂再用膳吧。”
“是。”
沈云卿开窑厂，初衷不是制造陶瓷，是自造反应釜耐腐蚀保护层、高温冶炼所需的耐火泥，以及砂轮制造等等，陶瓷生产只是副产品，尽管是副产品，为了寻求市场和销路，要在北方打开市场也不容易，尤其是沈云卿并不懂陶瓷技术。
北方的瓷器主要来自河北定州、河南钧州，也就是日后鼎鼎大名的定窑、钧窑，而眼下定窑瓷器的质量远不如钧州瓷器，因此钧州瓷器一直是宫廷指定用瓷。
至于景德镇，江西开发尚浅，现在的景德镇还只是一个名不见经传的小乡镇。
由于定州、钧州窑主导了市场，定州窑占据了下层市场，钧州窑占据了高端消费市场，沈云卿考察后发现，高端和低端市场间还有个模糊的中间市场。
确切的说是广大富裕阶层虽然都追求钧州瓷，但问题是给皇家进贡的瓷器在本质上和大众瓷器差别不大，所有皇