，用于增加收入和经济发展，二来当下制糖业发展不起来，因为能中甘蔗的南方地区发展缓慢，同时种植甘蔗需要占用人力和农田，在南方人口耕地和开发度都不充裕的请路况下，发展糖产品是不现实的，因为没有富裕劳动力。
三来由于砂糖产业还没有，所以自然谈不上市场，当下糖的涉入，主要还是蜂蜜和麦芽糖，因此砂糖糖及其制品在当下并非广普商品。
沈云卿要糖，一方面是为了夷洲开发，增加经济项目，一方面是许多生产，尤其是初级化学品转化需要糖，如制取醇类需要糖，制造化学品也要蔗糖。同时打开糖的民间消费市场，也能获取收入。
于是第二年夏天，沈云卿用船给杨思茅运去两套由他设计，工部定制的畜力压榨机，尽管原始了一些，但好歹能大幅提高生产效率。
时间转眼进入隆元十五年，经过一年布局和调整，京畿、江淮、江南三地各州陆续办起金戋司、金戋局，反应平平效果一般。
一方面是地方钱庄势力巨大，不同于兰陵沈家一家独大局面，现在是三个省，兰陵的低息政策无法推行。
如果为了竞争，把利息抬高，金戋寺的作用将被极大削弱，如果利息定的太低，由于钱庄存款利息高，而金戋