科举，后经商。举业只是小成，十八岁时中了秀才，然后就一直蹉跎到了年近而立。因为曲阜遭到清军的攻打，不立危墙的孔胤熙就开溜到了登州。也没继续读书，而是用带来的本钱在登州开了饭馆，还从曲阜老家请了几个不错的厨子（曲阜孔家在儒业上没什么成就，但是在美食方面却是代代精进，所以曲阜的厨子可是大大有名），经营了几年居然赚了不少。
过去孔家人赚了钱一定是买地，在山东这里，只要土地姓了孔，那就什么税收摊派都不用交了，而且也不必给官员小吏上供，招牌比王庄还硬，真正的稳赚不赔。但是现在天变了，孔家的招牌也靠不住了，所以有了钱的孔胤熙不再买地，而是买船投资海运。先是跑登州——天津航线，现在则跑登州——旅顺航线。而且还在旅顺口城内买了地，建了一条“美食街”，生意那是越做越红火了。
而到了洪兴三年夏，孔胤熙又发现一个新的财路——鉴宝！
他一直就喜欢捣腾点古玩字画什么的，也有点眼力，勉勉强强够得上专业水准，但还没到能到处给人掌眼的地步。
不过最近出现在旅顺口市面上的“宝”，据说都是从曲阜挖出来的明器，也就是孔家的宝！
孔家的宝让孔家的孔胤熙去掌