了铁水的质量。
此时铁水经过不断的加热，已经泛起星星点点的亮光那是混在铁水中的细小炉渣造成的。
看到这里，胡炎直接开动了手上的搅炼设备，炉顶的大圆盘开始慢慢的旋转，带动上面的三根熟铁棍子在铁水里面不断的转圈搅动。
刚刚开始的时候，这个高炉之内炼出的生铁水，含碳量应该是在百分之三左右，现在一经这些熟铁棍子的搅动，铁水里面的碳直接和空气中的氧在高温下剧烈反应，产生二氧化碳，放出大量的热。
一下子，里面的铁水开了锅，气泡不断的咕嘟咕嘟的直冒，甚至于直接把表面的炉渣给推到炉边给堆积起来。
生铁的熔点一般约1100－1200摄氏度左右，而纯铁则是高达1535度。当铁水里面的碳和空气里面的氧气开始结合的时候，生铁水中的碳含量逐渐降低，铁水的温度也是随之不断的增高，相应的，它的熔点就逐渐提高了，于是炒铁炉中的铁水变得浓稠无比。
从刚刚开始的像是清汤一样，到之后的酱汁状态，再由酱汁状态变为最后的果冻状态……
最后聚成一个个外形很可爱的铁团儿，远远的看去，就像是一颗颗铅球一样，很有质量感。
这