世的养殖场，给工人开的工资就是养殖场的猪粪，那工人还不造反，而杨家的很多佃农，就是这样心甘情愿的去照顾东家的牲畜，就为了那一点点微不足道的粪肥，被压迫的是在是太严重了。
当然，这也是因为大唐的劳动工不值钱，除了京城的劳动力价格有明显的上涨之外，蜀中的劳动力非常廉价，基本上只需要花很少的钱就可以雇佣到不错的劳动力，为了一点粪肥而去做免费劳动力，自然也就比较容易理解了。
看着眼前的杨家庄园，李安感受到大唐的庄园与后世的欧洲中世纪庄园有太大的区别了，两者完全就没有什么可比性，区别实在是太大了。
就比如种植的作物和养殖的牲畜就有很大的区别
欧洲中世纪的庄园作物，主要就是小麦，也是人吃的主要食物，但是生长期缓慢，产量偏低且对土地的要求很高，大麦也很普遍，生长期相对比较短，而且产量高，但是很难让人食用，除非是在饥荒期间，平日主要用于喂马，这与大唐的丰富作物形成了鲜明的对比。
经济作物比较的有特色，主要有葡萄和橄榄，前者可以说是罗马时期的遗留传统，通常用于酿制葡萄酒，后者则是用于制造油类，也就是橄榄油，一种非常保健的食用油。