生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,楚香君的生菜沙拉却吃不到半分苦味,众位可以仔细回味一下。”
姜崖子此话一出,众人细细一回味,刚刚确实没有吃到苦味。
入口除了淡淡的清甜味,就是清香宜人的梨花的味道,半分苦味也没有啊。
这是为什么?
姜崖子见大家都一副好学宝宝的样子,眉眼里笑意浓浓,道:“楚香君的生菜在做之前,以加了冰块的昆仑山雪山水侵泡,冰冷的水将新鲜脆嫩四个字很好的锁在了生菜之中……”
姜崖子说了一大堆,众人听得连连点头,楚莹萱的脸色更加苍白了。
生菜料理,自己只想着味道出色,却将料理的主角生菜给当成了配角使用。
“雪山水保存了生菜的脆嫩,但是老夫很好奇小楚是用了什么方法去除了生菜自身所带的苦味呢?”
姜崖子问道,众人大跌眼镜。
居然连姜崖子大人也不知道那苦味是如何去除的吗,于是乎,所有人都跟向日葵追着太阳摇头似的,齐齐的将脑袋转对向楚香君,眼里充满了对知识的渴求欲。
自己的生菜是用灼水的方法去除了苦味,这样做虽然可以去除苦味,对生菜