看他们一眼，可念数的人都已经换了两次了。他在边上足足站了一个时辰围观。
他见过算盘，倒是不稀奇。稀奇的是，他没见过这么大的算盘。这么多人坐在边上，这个声音，就叫他每次想起跟大清的商人结账的时候他们带的账房先生拨珠子的声音。每当这个时候他的心情都是愉悦的。
他带着这样的心情去理院，这边有围着农具讨论的，还有在那里鼓捣瓶瓶罐罐的。
“那是什么？”艾伦好奇。
其实这些学生在制糖。用甜菜制糖。
今儿知道要参观，因此上，肃英额早给这边打了招呼。这是老圣人安排的，他告诉自己说，别看西洋人船坚炮利的，但在有些东西上，他们落后的很。就像是糖！
糖的制造，能追朔到早在殷商末年。那时候我们的先民们就知道用谷物来制造甜味食品了。在西周时期的诗歌总集《诗经》之中，有“周原膴膴，堇荼如饴” 的诗句，诗的意思是在西周远祖的古公亶父时代，周人西迁到了周原，也就是陕西岐山。这里的土地十分肥沃，即使野菜也象饴一样的甜蜜。从这里就能知道，至少在西周以前，我们的先人就已经知道饴这种东西了。
所谓饴，就是一种以谷物为原料制成的淀