，很大一部份都是变着花样在炒饭的。
不管是辣味肉干炒饭，咸鱼白鳄炒饭，甚至是添加了大量黑血菇汁液的漆黑炒饭，各种各样的配料已经被他给玩了个遍，若是没有新的材料补充，短时间之中是变不出什么有特色的新成果了，本想今天炒几个新菜来搭配好久没尝的香甜可口大米饭，但意外的变故，却是逼迫着他改变他的计划。
当饭变得干硬，除了做成炒饭这样的一个用途之外，其余能走的方向便不过只有两种，第一招自然就是加水，透过水分的强行进入，让干硬的米饭直接变成粥或是汤饭，而另一种，变是贯彻他干硬的状态，让这锅饭变得更加干硬，甚至带上一点焦香与酥脆，没错，就是锅巴。
在这两种方向的抉择之上，何榭最终选择了看起来更为有趣的锅巴，金黄酥脆的锅巴，在散发着香气的浇汁淋下之后，瞬间劈哩啪啦作响的声音，听起来可以说是十分喜庆，让人分外联想到过年的鞭炮声，这样的一道料理，与冬天将要结束，马上变要迎来春日的远行的他，可以说是十分相配。
而锅巴通常分为两种，一种是古早煮饭时，因为加热无法均匀的缘故，通常会在锅底形成的一层表面略有些焦黄的硬层，这样的锅巴，外脆内软，充满了大米本身的