舀起一勺干燥的番薯粉放进碗里兑水搅拌成稀浆，从另外一个冰水桶里装着的剥好的小生蚝，因为生蚝个头很小品相又差所以在海产市场里售价极其便宜，可以说是商家只收取一下剥去的手工费用。受不了薙切绘里奈、新户绯沙子、符华三重看垃圾视眼神逼视而换回正常衣物的江云枫很豪爽的将两小碗生蚝倒进番薯浆，因为成本便宜所以下料也狠。比起国内小吃店的用量最少多了一倍，生蚝与番薯浆的比例达到了惊人的一比一。
下料是良心了，害怕番薯浆不够包裹蚝肉的江云枫有补上一勺番薯粉，撒一把葱花搅匀后倾倒入烧热的平底锅。江云枫放下空碗握住锅柄一边摇晃一边给围观的同学讲解“一定要用猪油，这样煎出来表面才会香脆，麻烦把那碗打散的鸭蛋递给我。”
一位做着笔记的女同学闻言将鸭蛋液送上，江云枫接过后说了声谢谢趁着锅**薯浆还没凝固转手倒进去，然后迅速拿起锅铲划开划匀。手腕一抖平底锅内的蚵仔煎腾空而起在空中翻了个跟头，金黄的一面朝上落回锅里。
不只是围观的女同学就连教室内来游玩的其他外校学生和游客都不自觉的鼓掌叫好，江云枫拱手答谢大家后接着解释“翻不了锅就用锅铲翻，不必刻意去追求成品的完整性，