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两台搅拌机同时响起，不同的是，江云枫的搅拌机打碎的是新鲜杏仁，而茜久保桃打碎的仅仅只有饼干。看到茜久保桃将饼干粉末和融化的黄油混合，然后铺到圆形模具底层，压实后送入冰箱，江云枫就大概明白这位学姐想要制作什么甜品，此时茜久保桃正一手抱着钢制料理盆，一手拿着打蛋器，略显吃力的打发着奶油，“茜久保学姐为什么放弃机器而改用手工来打发奶油？”薙切绘里奈看着奋力挥舞着打蛋器的茜久保桃，一脸不解。
“机器打发的确省时间，也节省体能消耗，但打发程度很难控制，对于西式甜品来说，奶油打发程度稍过哪怕只有一丝也直接决定甜品的成败，所以，在总要赛事上，甜品造诣高深的大师们通常只相信自己那双千锤百炼的手。”堂岛银微笑着解答了绘里奈的疑惑“到是江云枫把新鲜杏仁打碎打算制作什么甜品，杏仁露也用不到琼脂呀。”这时，一个声音响起，“应该是杏仁豆腐，不锅和传统的做法不大一样。”喜多修志捏着肥胖的下巴，分析道。
“喜多先生真是见多识广呀。”
“堂岛先生过谦了，雕虫小技，雕虫小技而已，哈哈。”