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结束锣声响起，薙切爱丽丝收拾好心态，端着盛装有手鞠寿司的华美的漆器来到评审台，逐一放到评审面前，揭开上面的玻璃罩，低温液氮沸腾使得整盒手鞠寿司烟雾朦胧。场都在惊讶于爱丽丝制作的寿司，华丽的外表，12个外表精致，秀气小巧的手鞠寿司分别放置于容器的12个格子内，在液氮蒸汽营造的朦胧效果下，显得神秘而美丽，吸引这食客去品尝，探索。
薙切仙左卫门看着眼前的手鞠寿司，问道“是手鞠寿司吗？”爱丽丝微笑的答道“是的，是充满我技术精髓的手鞠寿司便当！”“恩，这雾气的真面目是液氮，是想用液氮的低温来保持寿司的新鲜度嘛，那么，我们开始品尝吧。”爱丽丝急道“请各位从左上第一个开始，逐一品尝。”仙左卫门拿起左上第一个，问道“首先是海味吗？这鲍鱼上面的。。。是分子慕斯！”。评委们按照爱丽丝的指点逐一开始按顺序品尝，鲜味就像炸弹一样在嘴里爆开，而且还不是一枚，12枚手鞠寿司就像12枚美味的炸弹，一枚接一枚的在评委们的味蕾上爆炸，冲击波肆意的蹂躏着评委们脆弱的神经。总帅薙切仙左卫门直接被这寿司的美味激发了‘衣衫