在靠近森林的边缘，能够不用明火尽量还是不用了。
还好应对这种情况耀州也是有许多类似的料理也制作的，尤其是在看到了许多铸铁锅和砂锅石锅之后，赵悠乾就渐渐有了灵感。
很快他就开始指挥有能力的百鬼开始清洗食材，无论是腊肉，腊鸡还是新鲜捕捉来的河鱼，甚至还有人给他弄来了一头野猪，只不过体型就不能和当时李洛克弄来的比肩了。
当然也足够在场的百鬼众们来一场大快朵颐的盛宴了。
野猪很快就被开膛破肚，血腥气飘散出去，让谏山黄泉也有些不适。
倒是牛鬼大将干这活干得极好，尤其是去猪毛那叫一个利落，赵悠乾看到有这样的帮手自然就乐得休息，开始准备对付野猪的腌料。
这也是他从黄蓉那本手札上学来，从叫花鸡的腌料里尝试出来的比例，对类似猪羊这样的大型畜类可是有着很好的去腥提鲜的作用。
大蒜，老姜，南姜，孜然粉，洋葱，芹菜，胡萝卜，罗勒叶，胡椒粒全部打磨成酱汁，然后加入蚝油，白糖，盐，清酒进行调和，最后将已经通体洗干净的野猪戳上密布的小洞，把这些酱汁全部涂抹上去，接着放在一边等到调料的味道渗透进去，腌制至少两个小时的时间