斤，赵单识特地用了一个大瓦煲，加了四斤下品灵泉和一斤中品灵泉，从早上九点多就开始升起火来，慢慢炖。
等他弄好鸡这边鸭那边也清理出来了，赵单识让他们把笋干泡上，今天中午就炒一大铁锅干锅鸭。
家用谷子喂出来的好鸭子，配上他们竹林里生长出来的上好笋干，然后在地里摘上一两斤二荆条，再配上蒜子和生姜，下净鸭肉猛火干锅炒一锅，炒到鸭肉发黄发干，味道已经全锁在里面了，滋啦一声泼一碗米酒下去，肉香掺着酒香，一个劲往人鼻子里蹿。
赵单识等锅里的鸭肉味道全都激出来了，再将炒过的笋干和二荆条倒下去，再放生抽老抽，倒少许白糖，慢慢地焖。
这样做出来的鸭子又香又韧，滋味十足，一点鸭腥味都没有。
赵单识好久没有亲自动手，他难得露一手，那格外鲜香的味道慢慢从烟囱以及门口窗口飘出来。这浓郁的菜香味，像一把把小钩子，直勾得人心神不宁，完全静不下心来做事情。
姚镜明实际抽抽鼻子，“这鸭子怎么那么香？上次吃的时候还没那么香。”
老爷子乐了，“单识动手弄出来的鸭子，能不香吗？”
彭余韵道：“我还闻到鸡汤的味道了，那