对于龙凤呈祥这道菜，杨湘湘可以说是驾轻就熟，但时隔多日再次做出成品，还是让众人惊艳了一把。
因此，大家也就更期待接下来她的这道八宝兔丁了。
所谓八宝兔丁是根据上海本帮菜八宝酱丁改变而来，杨湘湘曾经在满汉全席的菜单上看到过这道菜，还特意去了满族聚集的东北地区的满汉楼亲自品尝过这道菜，口感大致以咸香甜为主。
趁李大海改切兔肉的时候，杨湘湘让小良子去准备了笋丁、豆腐干、香菇、红椒、胡萝卜还有花生仁。她亲自挑选了几个形状品相还算完整的大虾，轻轻剥开保持虾仁的完整，这样八宝兔丁的其中七宝已经准备就绪。
“小良子，去给我拿一碗面粉来。”
小良子盛好面粉，递给杨湘湘，疑惑的开口：“师父，咱们今日还要做面食吗？”
“不做。”杨湘湘拿过面粉，向里面加了水又倒了些老抽、盐和几勺白糖，“我在做甜面酱，等下炒菜的时候会用到。”
只见她把勾兑好的稀面糊放到一边，开始热锅，倒入熟油，用手试了试油的温度，待到油温微热便把面糊倒进去熬制。
她不断搅动锅里的面糊，偶尔尝尝味道，在即将出锅的时候撒了一点