，才能在盛大的节日拿出一点点来招待最尊贵的贵族，享受众人羡慕的目光，但是在这里，它只是我们日常的一种饮料而已，在这个国家，哪怕是一个家境稍稍好一点的农夫，也能每天都喝上茶。至于胡椒、丁香、豆蔻等让欧洲疯狂的香料，对他们来说只是一些比较寻常的调味品或者药品而已，根本就不是什么稀奇的东西。至于美食……亲爱的西蒙，我没有办法向你描述，如果你能来到东方住上几个月，尽情品尝这里的美食，恐怕你将会视欧洲如畏途，因为那里的伙食实在让人无法忍受！短短一年时间，就有好几个神父胖了整整二十斤，我不得不提醒他们节食，否则他们必将死于暴饮暴食。
这里的人非常好客，在经历了短暂的尴尬后，我们迅速跟他们熟悉起来。走在大街上，碰到熟人，他们都会非常热情地请我们吃饭，如果我们吃过了，他们就会拉我们到茶楼去，让服务员泡上一壶浓郁的香茶，摆上精致美味的点心，让我们给他们讲欧洲的风土人情和从欧洲来到亚洲的经历，他们总是那么好客。他们对外面的世界充满了好奇，总想出去看看，我们一些吹嘘之言时常会令他们惊叹不已。如果你认为他们很好骗，那你就错了，他们是我们所遇到的最具智慧的一群人，他们拥有非凡的学识和阅历，还有极好