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“都煮了,七八分熟就可以了。”萧木开始准备料理的材料,吩咐人将一袋袋的元宵汤圆煮了,但不能煮太熟:“哦对了,捞出来之后用冰水过一下。”
这样等一会这些元宵汤圆就不会因为太熟而变得粘稠,那样炒起来才方便。
“总管,你要做什么?”吴老师一头雾水,上前询问:“今天主菜不会就是汤圆元宵吧?”
“当然不是啦,我要烹饪一道保证让人吃了味蕾爆炸的一道菜。”萧木忍不住总想笑出来。
吴老师一脸的惊喜,拿出小本子准备开始记录,开玩笑,能让味蕾爆炸的一道菜,那得多厉害,不牢记怎么行。
可是等萧木开始动作的时候,吴老师的脸色越来越古怪,到最后嘴角都在抽搐。
心里直冒冷汗:“他这是要干什么?不会是要以元宵汤圆作为主料,炒菜吧?”
元宵跟汤圆制作过程,用料都略微的不同,北方元宵,南方汤圆,虽然不是绝对,要看个人口味,可是将两种混合在一起,还要炒,这简直太怪异了。
红烧汤汁已经炒好,萧木吩咐人将元宵汤圆放入,然后轻轻的挂上红烧的汤汁,让食物上色。
出锅之前,撒上葱花。