起可乐饼,据传做法来自法国。
厨师用奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。
而传到日本这边时,直接受到了改良。
即改用土豆泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状进行煎炸。
轻轻咬上一口——
薄而碎的外衣在牙齿压下时,应声而碎。
口感粉粉脆脆,土豆的沙,洋葱的甜辣,肉末的厚实,化作一股浩瀚的洪流冲击着楚逸的味蕾!
楚逸点零头,三下五除二,放在自己面前的两个可乐饼直接快速吃下。
“很美味。”楚逸对拉媞珐微微笑道。
对比街边上的吃,拉媞珐的可乐饼的确是做得非常之好,值得表扬!
“真的吗?”拉媞珐脸红扑扑,受到楚逸的赞美,心情很是欢快,眉眼弯弯。
“你应该在原本的可乐饼里头添加多了一种香料吧。”
楚逸的料理技术可能一般般,不过作为美食家倒是绰绰有余,很容易就吃出拉媞珐制作的